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Willkommen in der

Wir sind:

Visionär, Realist, Enthusiast, Macher, All-Round-Talent, Idealist, Praktiker

Wir wollen:

begeistern, überzeugen, anregen, gemeinsam wachsen, authentisch sein und bleiben

Wir machen:

ehrliche Beratung, nachhaltige erfolgreiche Konzepte, leckere Snacks

Atollspeed

  • Als Deutschland-Vertriebspartner der Atollspeed GmbH, Meiningen, sind wir Ihr Ansprechpartner für alle Fragen rund um die unterschiedlichen Gerätetypen.
  • Damit Sie Ihren Atollspeed vor Ort bestmöglich einsetzen können, legen wir viel Wert auf eine intensive Einweisung und Schulung Ihrer Mitarbeiter.
  • Gerne unterstützen wir Sie bei der Abstimmung Ihrer Produkte auf das Gerät, empfehlen neue Produkte und entwickeln ganze Snackkonzepte rund um den Atollspeed.
  • Für den deutschlandweiten technischen Service arbeiten wir mit der Firma KAT zusammen, die Sie unter der Telefonnummer 09171 97020 direkt erreichen

Wir machen:
Heiße Snacks in Sekunden!

Schulung und Beratung

  • Unsere umfangreiche Standortanalyse dient uns als Basis für eine konzeptionelle Optimierung Ihres Snack- und Bistrobereichs.
  • Auf dieser Grundlage entwickeln oder optimieren wir Ihr individuelles Konzept – angepasst an Lage, Kundenstruktur und Mitarbeitern.
  • Zur nachhaltigen Umsetzung dieses Konzepts erstellen wir Beleganleitungen und Handbücher.
  • Um Ihre Mitarbeiter von diesem Konzept zu begeistern, führen wir Snack,- Hygiene-, und Verkaufsschulungen durch

Wir machen:
Ehrliche Beratung für ein erfolgreiches Konzept!

Snackentwicklung

  • Um ihr Konzept mit handfesten Inhalten zu füllen, erstellen wir individuelle, standortbezogene Rezepturen, abgestimmt auf Ihr Lieferantennetzwerk, die an Ihrem Standort funktionieren und einfach lecker sind.
  • Für jede Rezeptur erstellen wir eine Kalkulation des Wareneinsatzes und errechnen auf dieser Basis die ideale Verkaufspreisempfehlung für Ihr Produkt.
  • Als Marketingunterstützung für neue Snacks und Aktionen bieten wir Ihnen professionellesFood Fotografie inklusive Food-Styling.
  • Damit Ihre Snacks zum Verkaufsrenner werden, finden wir Lösungen für die richtige Präsentation im Tresen und denken auch an eine Verpackungslösung z.B. für den Verzehr unterwegs.

Wir machen:
Leckere Snacks, die bis zu Ende gedacht sind!

Shopplanung

  • Basierend auf Ihrem Snackkonzept planen wir die ideale Einrichtung Ihres Snack – und Bistrobereichs.
  • Um ihren Shop Bereich so effizient wie möglich zu gestalten, legen wir besonderen Wert auf die Verbesserung von Arbeitsabläufen im laufenden Geschäft, sowie in der Arbeitsvorbereitung.
  • Für ein stimmiges Shopkonzept unterstützen wir Sie auch bei der Farb- und Materialauswahl.
  • Durch unsere gebündelte Erfahrung aus Gastronomie einerseits und Ladenbau und Innenarchitektur andererseits sind wir die Schnittstelle zwischen Ihnen und Ihrem Ladenbauer.

Wir machen:
Mit Hilfe starker Partner im Ladenbau Ihre Visionen real!

Das Konzeptlounge-Team

Thorsten Fälker – der Visionär

Thorsten Fälker – der Visionär

Geschäftsführender Gesellschafter

Als Geschäftsführer eines Innenarchitekturbüros hatte er schon 2006 die Vision eines Business – Netzwerks, das auf die Kompetenzen mehrerer Partner aufbaut.

Diesen Gedanken trägt er seit seiner Zeit als Vorstand der gast.haus AG mit sich und gründete 2010 die Konzeptlounge. Ein Jahr später wird er damit der Atollspeed-Vertriebspartner Deutschland.

Seine Visionen sind es, die ihn immer weiter antreiben. Diese Motivation gibt er begeisternd an das gesamte Team weiter, dass er seit 2015 mit seinem Geschäftspartner Torsten Exß immer weiter ausbaut.

TORSTEN EXß – DER REALIST

TORSTEN EXß – DER REALIST

Geschäftsführender Gesellschafter

Nach 16 Jahren Tätigkeit als Account Manager Food Service bei Lekkerland und weiteren Stationen u.a. als Verantwortlicher für das Shop-Geschäft eines mittelständischen Mineralölunternehmens (EFA- Tankstellenbetriebe) und als Key Account Manager national für den Tankstellenmittelstand bei Hiestand und Suhr   bringt der gelernte Hotelfachmann das branchensolide Fachwissen mit ins Team der Konzeptlounge.

Er weiß genau, wo die Herausforderungen und Chancen der Branche liegen und verliert nie den Fokus auf das Wesentliche bei Analysen, Planungen und Beratungen.

Sein Fachwissen und sein unverwechselbarer Humor sind eine große Stütze für das gesamte Team.

Jelka Schupp – die Enthusiastin

Jelka Schupp – die Enthusiastin

Leitung Snack- & Konzeptentwicklung

Schon während ihrer Ausbildung zur Köchin und zwei weiteren Jahren in der gehobenen Gastronomie war der damals Anfang 20-jährigen klar, dass dies nicht nur ihr Beruf ist, sondern sie in der Arbeit mit und rund ums Essen ihre Berufung gefunden hat.

Diese Liebe zum Produkt und zur Food Service – Branche im Allgemeinen gibt sie seitdem an Kunden und Kollegen enthusiastisch weiter.

Zwei Jahre als Snackentwicklerin bei der Delikant Feinkost GmbH legten den Grundstein für Ihre jetzige Funktion im Team der Konzeptlounge: kreative, innovative Foodkonzepte und Rezepturen mit Freude zu entwickeln, ohne dabei die Umsetzung aus den Augen zu verlieren.

Rico Rehberg - der Macher

Rico Rehberg - der Macher

Gebietsverkaufsleiter

Nach über 15 Jahren in verschiedenen führenden Positionen in Bäckereibetrieben, u.a. als Betriebsleiter und Gebietsverkaufsleiter, bringt der gelernte Bäckermeister sein ganzes Know-how und Fachwissen rund um die Bäckerbranche mit in die Konzeptlounge ein.

Professionelle Produktkenntnisse und tiefe Einblicke in Arbeitsabläufe sind die Grundlage für seine ehrliche Kundenberatung.

Immer aufrichtig und direkt, legt der Mann der Tat dabei großen Wert auf die persönliche Betreuung seiner Kunden. Für Ihre Anliegen hat er stets ein offenes Ohr.

Heike Johnston – das Allroundtalent

Heike Johnston – das Allroundtalent

Kaufmännische Leitung

Nach 27-jähriger Tätigkeit als Buchhalterin mit steuerlichem Hintergrundwissen in Groß- und Kleinbetrieben, fand die engagierte Powerfrau ihren Weg zur Konzeptlounge.

Hier unterstützt und entlastet sie mit ihrem gesammelten Fachwissen das Team bei allen Themen rund um Zahlen, Rechnungen und Bürokratie und findet Lösungen für die unterschiedlichsten Herausforderungen des täglichen Bürolebens.

Mit ihrer persönlichen Frische belebt sie die zentralen Räumlichkeiten in Unna. Ihre Freundlichkeit und positive Energie gibt sie direkt ins Team hinein und überträgt diese auch durchs Telefon an die Kunden und Partner.

Patrick Lehmann– der Idealist

Patrick Lehmann– der Idealist

Vertrieb & Beratung

Schon seine ersten beruflichen Stationen machten deutlich, welchen Wert der gelernte Koch und Hotelbetriebswirt auf Qualität legt. Nach mehreren Jahren in der gehobenen Gastronomie, führte ihn sein Weg als freiberuflicher Berater ins Qualitätsmanagement und in die Produktentwicklung zu Joeys Pizza Service GmbH.

Zuletzt erweiterte er sein Wissen als Produktentwickler im Bereich Backshop und Snacks bei der Autobahn Tank und Rast GmbH.

Seine Qualifikationen und seine stetige Orientierung an einzigartiger Qualität und perfektem Service machen ihn zu einem geschätzten Ansprechpartner der Kunden.

Ulf Thiemann – der Praktiker

Ulf Thiemann – der Praktiker

Vertrieb

Als Betreiber eines familiengeführten Hotelbetriebs in 2. Generation ist der gelernte Koch tief verwurzelt mit der Gastronomie. Seine fast 25–jährige praktische Erfahrung in Küche, Service und gastronomischer Leitung bringen ihn dazu, seine Beratung stets aus Kunden – und Anwendersicht zu betrachten.

Seine Ideen basieren auf betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und überzeugen durch Machbarkeit und Substanz.

Nehmen Sie mit uns Kontakt auf

Konzeptlounge OHG

Lünerner Schulstraße 9
D-59427 Unna

Fon: +49 2303 77792-01
Fax: +49 2303 77792-05

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Ich bin tätig in folgender Branche :
 
       

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